前沿资讯!6道家常快手菜，不费时间，好吃又下饭，荤素搭配全满足

对于很多人来说，做饭是一件让人很头疼的事情。尤其是上班族，花很长时间做法其实是很奢侈的。大多数人会选择外卖，今天就给大家介绍几道想要吃到好做法还简单的快手菜，好吃营养，荤素搭配，有炒菜有凉拌菜。

【大白菜炖豆腐】

(相关资料图)

食材：大白菜、豆腐、红辣椒、姜丝。

做法：将大白菜洗干净，切成小块；豆腐切块。锅中加油烧热，倒入姜丝炒出香味；再倒入红辣椒丝炒匀。先放入白菜帮炒软，再放白菜叶和酱油炒匀。再加入盐、清水和胡椒粉调味，加入豆腐，大火煮开转小火慢炖5分钟，就可以了。

【青椒肉丝】

食材：精肉、青椒、蒜、淀粉。

做法：青椒洗净切丝，放到热水中焯水，沥干水分备用。肉丝中加盐、酱油和淀粉，拌均匀。大火下油，放入蒜片爆香，再下入肉丝快速翻炒。再加入青椒翻炒均匀，加盐和味精调味，炒匀即可出锅。

【凉拌猪耳朵】

食材：猪耳朵、芹菜、红辣椒、豆豉酱。

做法：将买回来的熟猪耳朵，先对半切开，在切成细丝；芹菜切成丝，红椒切成丝。锅中烧水加一点油，放入芹菜，焯水捞出。锅中加入少许油，放生姜、蒜片和葱白段爆香，加一勺豆豉酱小火炒香。倒入猪耳朵中，再加生抽、蚝油、糖、麻油、蒸鱼豉油、盐、鸡粉、葱段和辣椒油，搅拌均匀，即可装盘享用。

【蒜泥白肉】

食材：五花肉250克、大蒜、小葱、姜、料酒。

做法：五花肉洗净切成片，大蒜切末。锅中加水、姜片、葱、料酒和花椒煮沸，放入五花肉。等到水开之后再用小火煮30分钟左右，捞出摆到盘中。锅中加油烧热，淋在剁好的蒜末上面。再往上面加油泼辣子和生抽搅匀，淋在白肉上面即可。

【水蒸蛋】

食材：鸡蛋4个、香油、盐、葱花。

做法：将鸡蛋打入碗中，打散；加入盐，继续搅拌均匀。再往里面加入同等量的温水，搅匀。锅中加水烧开，把鸡蛋液放进锅中。大火煮15分钟左右，煮好之后滴入几滴香油，撒上适量的葱花即可。

【茄汁豆腐丸子】

食材：豆腐150克、西红柿1个、番茄酱、淀粉。

做法：将豆腐捣碎，挤出多余的水分，加入淀粉和盐，拌均匀。将丸子泥放到手心中，揉成光滑的圆球。锅中放凉水，下入丸子；水开之后煮1分钟，飘起即可捞出。西红柿切成小块，锅烧热倒油，等到五成热，放入西红柿块，中火炒1分钟；再加入番茄酱，调成中小火，慢慢炒成浓稠的酱。再加入盐和糖，炒均匀。将煮好的丸子放进去，中火裹上一层浓稠的酱，就可以了。

上面6道菜的做法，是不是很快手呢？既可以带到办公室当工作餐，还适合在家自酌自饮，还能够招待好友！赶快来收藏学习吧！