东丽区市场监管局多举措筑牢校园食品安全防线 全球新动态

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.　　天津北方网讯：一是加强培训，提升管理水平。区市场监管局联合区教育局组织学校食品安全总监和食品安全管理员300人召开业务培训会，针对贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，讲解了“日管控、周排查、月调度”制度的具体操作方法，并当场进行业务考核，培训贴近工作的实际需求，帮助辖区校园更好落实主体责任，提高管理水平。二是创新管理，提高监管质量。进一步提升校外配餐企业“互联网+明厨亮灶”建设质量，实现9家校外配餐企业视频信号整合归集、统一平台，充分运用开展线上巡查建设，提升智慧监管效能。鼓励校外配餐企业转型升级，推动21户学校食堂采用“区域中央厨房配送半成品+校内热加工点”供餐模式，提升餐食口感，减少食品安全风险隐患。三是严格执法，强化日常检查。坚持问题导向，全面排查风险隐患，按照风险分级管理要求，持续对辖区校外配餐企业、学校幼儿园食堂进行全覆盖检查，重点检查主体责任落实、从业人员管理、食品采购贮存、加工过程控制、环境清洁卫生、菜品分餐留样、餐具清洗消毒等，对检查中发现的违法问题，依法严惩重处。今年以来，累计检查学校幼儿园食堂362户次、校外配餐企业29户次、中央厨房2户，查办案件16件。